Рисовая диета минус 5 кг – меню на 7 дней

Рисовая диета минус 5 кг – меню на 7 дней

“Я уже практически ничего не ем, но все равно не худею!” – эту фразу чаще всего слышат диетологи из уст людей, которые имеют больше 10-20 кг лишнего веса. На самом деле эти люди просто ни в силах противостоять чувству голода и не отличаются особой силой воли. Им тяжело длительное время соблюдать диету. Из-за ощущения сильного чувства голода они не могут уснуть вечерами, им постоянно хочется есть, а после нескольких дней отказа от привычной еды у них ухудшается самочувствие: кружится голова, появляется раздражение и усталость.

По этой причине люди с большим избыточным весом предпочитают садиться на строгую диету и сбросить быстро 10-20 кг, чем длительное время держать диету и изнурять себя физическими упражнениями. Однако это неправильный подход к своему здоровью, мы рекомендуем всем желающим быстро похудеть отказаться от этой идеи и использовать принципы правильного питания в сочетании с физическими нагрузками. Худеть нужно на 4-5 кг в месяц, исключив из меню питания жирную и высококалорийную еду. При похудении помимо диетического питания очень важно делать ежедневные физические упражнения, а чтобы сбросить вес и больше никогда его не набрать, у вас должна быть мотивация. В противном случае по окончании диеты, сброшенные с таким трудом ненавистные килограммы, к вам вернутся обратно.

Как правило, люди с избыточным весом страдают гипертонией, варикозным расширением вен, заболеваниями суставов и одышкой. Они имеют различные проблемы с работой сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной системы из-за повышенной на них нагрузки. Следовательно, хорошей мотивацией для похудения является цель – предупредить развитие всех этих болезней, подарить себе чувство легкости и сохранить здоровье на долгие годы.

Если же вы уверены, что обладаете поистине “космическим” здоровьем, то можете попробовать соблюдать диету космонавтов, которая считается одним из самых жестких и эффективных. Придерживаться этой диеты можно не чаще одного раза в год. Категорически запрещается быстрое похудение людям, имеющим проблемы в работе органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Во время диеты чтобы поддержать организм обязательно нужно употреблять витаминно-минеральный комплекс и пить около 2-х литров воды в день для выведения из организма продуктов распада.

Главное правило при соблюдении диеты космонавтов – желая быстро похудеть, не навредить здоровью. Если при соблюдении диеты вы почувствуете ухудшение самочувствия, лучше сразу прекратите “голодовку”, чтобы не было как в известном стихотворении: “Похудел раз – лечусь и сейчас”.

Диета космонавтов отличается от других диет тем, что из рациона питания полностью исключается потребление углеводов, которые перевариваются и усваиваются быстро. Быстрая потеря веса – 10 кг за 10 дней, достигается при строгом соблюдении следующего меню:
1. Завтрак – одно яйцо, стакан кефира или чашка кофе без сахара.
2. Обед – 100 гр. несоленой отварной курицы без кожи, пол-литра куриного бульона без соли, стакан кефира или чашка кофе без сахара.
3. Полдник – стакан кефира или чашка кофе без сахара.
4. Ужин – 200 гр. нежирного творога, если чувство голода станет невыносимым можно вечером выпить стакан кефира или кофе без сахара.

Читайте также:  Новый тренд: чокер, как аксессуар для волос

Суть быстрой потери веса при соблюдении диеты космонавтов заключается в том, что белковый рацион требует дополнительных затрат энергии и поэтому способствует ускорению процессов похудения. Учитывая это, и придумали такое интересное название этой диеты. Как известно, космонавты – люди с огромной силой воли. Чтобы достичь заветной цели они готовы во многом себе отказывать. Вот и диета, названная в их честь, предполагает строгое соблюдение всех рекомендаций и полный отказ от любимых сладостей, пирожных, мороженных и прочих блюд, без которых вы до этого не могли “представить себе полноценную жизнь”.

Срок соблюдения диеты космонавтов – 10 дней. По истечении этого срока вы должны скинуть 10 кг, если этого не произошло, то это говорит о том, что вы нарушали рекомендации или мало двигались во время диеты. Несмотря на то, что во время соблюдения строгих диет нельзя заниматься физическим трудом, фитнесом, силовыми упражнениями и бегом, полностью отказываться от движений не следует. Пешие прогулки и простые физические упражнения помогут ускорить процессы похудения и добиться желаемого результата.

По окончании диеты космонавтов нельзя резко увеличивать калорийность рациона. В течение следующего месяца необходимо избегать употребления жирной и жареной пищи. Также нельзя допускать резкий переход к употреблению продуктов насыщенной клетчаткой, ведь организм уже отвык от них и могут появиться трудности в пищеварении.

Безусловно, резкое похудение приводит к ухудшению состояния кожи, которая не успевает подтянуться и выглядит обвисшей. Поэтому сразу после диеты удивить окружающих стройным телом на пляже не получится, еще месяц нужно заниматься физическими упражнениями и повышать тонус мышц, которые и помогут вернуть коже былую упругость.

– Вернуться в оглавление раздела “Профилактика заболеваний”

Рисовая диета

Плюсы рисовой диеты

В основе рисовой диеты лежит снижение употребления калорий, жира, углеводов и белков. В рисе содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. При этом этот продукт обеспечивает насыщение при низком количестве калорий.

Одно из полезных свойств риса – это способность выводить избыток соли и воды из организма. И это особенно полезно для тех, кто страдает от избытка солей в организме, например, при подагре, остеофитах (отложениях солей на хрящах), а также артериальной гипертензии. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме, а это повышает нагрузку на сердце и ведет к артериальной гипертензии.

Читайте также:  Новый аромат Romantica от Anna Sui (ФОТО)

В рисе содержится клетчатка, которая полезна для нормализации пищеварения, выведения токсинов из организма и похудения. Отсутствие глютена в рисе делает его приемлемым для лиц с повышенной чувствительностью к этому веществу.

Диетологи считают, что более полезным по составу является бурый (нешлифованный) рис. Он подвергается минимальной обработке, поэтому в оболочке зерен сохраняется большее количество питательных веществ. По длине зерна наиболее полезным является длиннозернистый. В нем содержится наибольшее количество клетчатки.

Минусы рисовой диеты

Тем не менее рисовая диета имеет ряд минусов:

    Вместе с водой рис может выводить полезные соли калия;

Рисовая диета низкокалорийна и большую часть времени вы будете чувствовать себя голодными;

Отсутствие белков в рисе сказывается на нормальном развитии и функционировании мышц. И как следствие, они истощаются;

  • При длительном применении рис может вызывать запоры.
  • Меню на 7 дней для рисовой диеты

    Завтрак: рис, заправленный лимонным соком. Кусочек ржаного хлеба и 1 кусочек нежирного сыра

    Обед: овощной суп, отварной рис. Можно добавить куриную грудку (200 г)

    Ужин: рис, шпинат на пару. Стакан нежирного кефира

    Завтрак: отварной рис, зеленое яблоко или апельсин

    Обед: овощной бульон, либо рыбный суп, рис с зеленью. Зеленый чай без сахара

    Ужин: каша, тушеные шампиньоны с луком

    Завтрак: отварной или вымоченный рис, груша

    Обед: запаренные злаки. Салат из отварной свеклы

    Ужин: отварной рис, вареная капуста брокколи

    Завтрак: рис с изюмом или медом. Салат из фруктов

    Обед: овощной суп на нежирном мясном бульоне. Рис с горохом. Салат из огурцов и помидоров

    Ужин: отварной рис с кусочком мяса. Стакан кефира 1%

    Завтрак: рис и салат из фруктов

    Обед: отварной рис с рыбой. Салат из помидоров и огурцов, перец на гриле

    Ужин: рис, горсть грецких орехов. Вареные кабачки

    Завтрак: отварной рис. Яблоко и апельсин. Стакан йогурта

    Обед: овощной бульон, рис с зеленью. Салат из овощей

    Полдник: кусочек лосося с ломтиком ржаного хлеба

    Ужин: рисовая касса Стакан кефира 1%

    Завтрак: нежирный творог, фрукты, йогурт

    Обед: запаренные злаки, рис с рыбой

    Ужин: отварной рис с вареной капустой

    Результаты

    Соблюдая рисовую диету в течение недели можно сбросить 3-4 кг. Кроме лишних килограммов из организма выходят токсины, избыток жидкости и соли. Клетчатка, содержащаяся в рисе, нормализует пищеварение и обмен веществ. Если в течение недели ограничиваться только рисом, не добавляя овощей и фруктов, можно сбросить 10 кг. Однако, это достаточно опасно для здоровья.

    Существует мнение, что похудение на рисовой диете достаточно обманчиво, и снижение веса происходит в основном за счет выведения из организма жидкости. А она возвращается в организм сразу после того, как вы начнете есть соль. То есть эффект рисовой диеты краткосрочен. Поэтому лучше всего сидеть на ней перед каким-то важным событием.

    Читайте также:  Патчи от прыщей: обзор продукции, советы по выбору

    Рисовая диета противопоказана:

      Детям и подросткам, так как их организм продолжает расти и развиваться. Для этого нужны все необходимые питательные вещества;

    Беременным и кормящим. Организм женщин в эти периоды наиболее уязвим.

  • Больным хроническими заболеваниями. Для них разработано специальное лечебное диетическое питание.
  • Рисовая диета для похудения за 7 дней. Меню на каждый день недели. Отзывы и результаты

    Рисовая диета для похудения – одна из самых распространенных в мире систем питания, направленных на избавление от лишних килограммов. Программа похудения на 7-14 дней это достаточно щадящий способ не только похудеть в короткие сроки, но и улучшить самочувствие, нормализовать систему пищеварения полезной пищей, и очистить организм от солей.

    Польза диеты на рисе для организма

    Популярность рисовой диеты обусловлена большим количеством преимуществ перед другими системами питания.

    В их числе можно выделить следующие:

    • содержание достаточного количества полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека;
    • повышенное содержание клетчатки, обеспечивающее здоровый процесс похудения;
    • возможность достижения сытости и насыщения;
    • способность риса выводить излишки соли;
    • быстрое избавление от отечности по утрам;
    • отсутствие глютена в составе позволяет людям с его непереносимостью следовать этой диете.

    Еще одна положительная особенность диеты состоит в том, что у нее много разновидностей, и любой человек сможет найти подходящий именно ему вариант.

    Далеко не каждый из тех, кто хочет прибегнуть к диетическому питанию, способен резко ограничить свой рацион на протяжении 1-2 недель ограничиваться только рисом. При соблюдении сбалансированного и более разнообразного питания переносить ограничения намного проще и комфортнее.

    Принципы диеты

    Рисовая диета для похудения, рассчитанная на 7 или 14 дней, имеет много разных вариантов.

    Для достижения положительных результатов в любой из них необходимо соблюдать следующие правила:

    1. Не рекомендуется употреблять воду непосредственно после риса.
    2. Хорошо сочетаются с рисом многие богатые калием продукты, в том числе тыква, яблоки, изюм, пшенная крупа.
    3. Во время рисовой диеты важно пить достаточное количество жидкости.
    4. Следует стремиться к полноценному питанию и не пропускать приемы пищи.
    5. В период соблюдения диеты рекомендуется полностью отказаться от острых и соленых приправ, специй и соусов.

    Еще один важный аспект любой рисовой диеты заключается в ограничении употребления соли, стимулирующей аппетит и увеличивающей объем употребляемой в день пищи.

    Какой рис самый полезный для похудения

    Существует огромное количество сортов риса, но их можно классифицировать по 2-м основным параметрам.

    По способу обработки выделяются следующие виды:

    1. Нешлифованный (бурый) рис. Уровень обработки зерна минимален, за счет чего зерно сохраняет свою естественную оболочку, богатую полезными веществами.
    2. Шлифованный (белый) рис. Наиболее распространенный вид риса, который легче всего готовить. В его составе сохраняется лишь незначительный процент микроэлементов, так как при его обработке удаляется шелуха.
    3. Пропаренный рис. Используется особая технология обработки, благодаря которой получается сохранить значительное количество полезных веществ, которые содержатся в шелухе зерна. Этот вид риса проще в приготовлении и вкуснее, чем нешлифованный.
    Читайте также:  Что добавить в шампунь для роста волос: глицерин, березовый деготь, эфирные масла, видео-инструкция по уходу своими руками, сколько таблеток мумие, фото и цена

    Также рис делится на длиннозерновой, среднезерновой и круглозерновой. Наибольший процент клетчатки содержится в длиннозерновой рисе.

    Среди людей, которые ведут здоровый образ жизни, очень популярен дикий рис, который произрастает исключительно в Китае и Северной Америке. Он богат витаминами и минералами, имеет низкую калорийность, но его стоимость значительно превышает цену более распространенных сортов.

    Если принять во внимание эти факторы, оптимальным вариантом для диеты является длиннозерновой бурый или пропаренный рис. В случае, когда по каким-то причинам более полезные сорта приобрести не получается, обычный шлифованный рис, продающийся во всех магазинах, можно сделать более полезным и диетическим.

    Для этого применяется пришедший с Востока способ замачивания зерен на ночь. Тщательно промытый рис заливается горячей водой и оставляется на ночь под крышкой. С утра его нужно промыть и снова залить, но уже холодной водой и проварить в течение 1,5 минут после закипания.

    РисКалории, в кКал
    белый344,0
    коричневый331,0
    дикий301,0
    Мистраль Акватика Color Mix356,0
    Мистраль Акватика Дикий357,0
    Мистраль круглозерный355,0
    Мистраль пропаренный361,0
    полированный330
    не шлифованный вареный125
    белый вареный113
    дикий вареный100
    коричневый вареный110

    Рисовая диета на 7 дней. Варианты

    Рисовая диета для похудения на 7 дней является одним из наиболее оптимальных вариантов для среднестатистического человека, желающего избавиться от нескольких лишних килограмм. Если следовать всем правилам, за неделю можно потерять до 4-5 лишних кг.

    Начинать диету можно с любого удобного дня недели. Каждый день соблюдается три приема пищи. Завтрак состоит из 50 г риса, обед и ужин — из порций по 150 г. Каждая порция риса дополняется различными диетическими продуктами по приведенной ниже схеме.

    Вариант рисовой диеты №1

    1 день:

    • 1 сырое яблоко;
    • зелень, овощи и небольшое количество оливкового масла;
    • 1 свежая морковь.

    2 день:

    • 1 столовая ложка сметаны, 1 апельсин;
    • 1 отваренный кабачок;
    • 50 г моркови.

    3 день:

    • 1 свежая груша;
    • горсть обжаренных грибов и один свежий огурец;
    • 50 г отваренной белокочанной капусты.

    4 день:

    • стакан молока и 1 яблоко;
    • 100 г салата из свежей моркови и редиса;
    • 50 г отваренной белокочанной капусты, 2 грецких ореха.

    5 день:

    • завтрак: 1 стакан кефира, 50 г изюма;
    • обед: 1 отваренный кабачок, зелень;
    • ужин: 4 грецких ореха и 3 листа свежего салата.

    6 день:

    • 1 свежая груша, 3 грецких ореха;
    • 1 тушеный кабачок, листья салата;
    • 2 столовые ложки сметаны, 1 свежая груша.
    Читайте также:  Челки 2021 на средние волосы, фото: косая, рваная, красивая, короткая, каскад, асимметрия

    7 день:

    • 1 свежее яблоко;
    • листья салата, 1 помидор;
    • 1 отваренный кабачок;

    Из напитков рекомендуется отдавать предпочтение чистой воде и свежезаваренному зеленому чаю. Любые напитки с добавленным сахаром — исключаются.

    Вариант рисовой диеты №2

    Вариант рисовой диеты №3

    Американская диета с рисом

    Данный вариант диеты был разработан в США в прошлом веке, обрел огромную популярность и используется до сих пор. Эта система питания рассчитана на похудение, стабилизацию артериального давления и улучшение работы почек.

    Рисовая диета для похудения на 7 дней по американской системе подразумевает соблюдение следующих правил:

    • в основе рациона – отваренный без применения каких-либо специй рис (примерно 250-350 г на одну порцию);
    • среднее количество калорий в сутки должно составлять 2000-2400;
    • запрещено употребление любых фруктов и фруктовых соков, авокадо и помидоров;
    • допустимы сухофрукты, при изготовлении которых не использовался сахар;
    • разрешены любые бобовые культуры;
    • после достижения стабильного положительного эффекта питание можно разнообразить за счет нежирного мяса, овощей, картофеля;
    • во время соблюдения диеты следует наблюдаться у врача-терапевта, который проследит за изменением состояния здоровья;
    • рекомендуется дополнять диету приемом поливитаминов.

    Автор диеты подразумевал, что для данной системы должен использоваться исключительно белый рис, так как считал, что он намного лучше усваивается. А для достижения оптимального количества калорий за день он рекомендовал употреблять белый сахар.

    Стоит учесть тот факт, что Университет Дьюка, специалисты которого участвовали в разработке данного вида рисовой диеты, отказались от идей Кемпнера еще в 2002 году. Это связано с расхождением во мнениях современных специалистов по диетологии. Несмотря на это, диета сохраняет большую популярность в США, и ей продолжают следовать тысячи людей, страдающих избыточным весом.

    Рисовая диета «5 объемов»

    Для этого варианта диеты, разработанного в Китае, следует использовать бурый или пропаренный рис. Для его приготовления нужно взять пять емкостей небольшого объема, желательно сделанных из стекла. В первую емкость засыпаются 2-3 столовые ложки крупы, заливаются теплой водой. Емкость накрывается крышкой и убирается на сутки в прохладное место.

    Во второй день процедура повторяется со второй банкой, а в первой вода меняется на чистую. С каждой новой емкостью воду в предыдущих нужно сразу заменять. Данная схема продолжается по кругу, количество банок равно количеству дней, в течение которых предполагается следовать диете.

    К наступлению пятого дня рис, который был замочен в первый день, будет готов к употреблению, и желательно не подвергать его никакой термической обработке, но допускается его немного проварить. Рацион при этой диете не ограничивается пресным рисом: через четыре часа после его употребления можно полноценно пообедать.

    Чтобы добиться наилучших результатов, на время диеты лучше отказаться от всего мучного, жирного, а также копченых и консервированных продуктов. Из напитков рекомендуются компоты из сухофруктов, зеленый и черный чай, морсы из ягод, травяные настои.

    Читайте также:  Модная женская одежда зима 2021: фото, тренды

    Рисовая диета для похудения на 7 дней по китайской системе позволит снизить вес без значительных усилий. Не рекомендуется следовать ей более двух недель подряд, но уже в первую неделю можно избавиться от 2-3 килограммов.

    Рекомендации диетологов

    Диетологи в целом положительно относятся к этой диете, позволяющей быстро и эффективно похудеть. С наибольшей осторожностью следует подходить к строгому и продолжительному ограничению рациона, тогда как сбалансированная диета продолжительностью 1-2 недели не нанесет ущерба.

    Для достижения хороших результатов без вреда для здоровья рекомендуется соблюдать следующие правила:

    • предварительно пройти консультацию у врача по поводу целесообразности данной диеты;
    • пить достаточное количество жидкости;
    • тщательно промывать и замачивать рис перед приготовлением;
    • за 2-3 дня до начала диеты перейти на легкую пищу;
    • не разваривать рис до полной готовности;
    • употреблять поливитаминные комплексы;
    • не пренебрегать умеренными физическими нагрузками;
    • не повторять диету ранее, чем через 2 месяца;
    • не ограничивать рацион только рисом.

    Правила выхода из диеты

    Возвращение к привычному рациону всегда является определенным стрессом для организма. На протяжении первых дней после снятия ограничений рекомендуется сохранять уменьшенный объем порций, пить достаточное количество жидкости, постепенно вводить продукты из запрещенных диетой.

    Только при правильном, плавном выходе из диеты можно сохранить достигнутый результат. Для поддержания нормального веса следует обращать внимание на калорийность продуктов, отказаться от консервов и полуфабрикатов, соусов и напитков с высоким содержанием сахара.

    Если выбранный вариант диеты подразумевал отказ от молочных и мясных продуктов, не рекомендуется возвращаться к их употреблению сразу. Если рисовая диета была продолжительной, то организм успел подстроиться под нее. Полученный эффект можно закрепить, сделав постоянный рацион более здоровым и сбалансированным.

    Противопоказания и побочные эффекты

    Рисовая диета для похудения на 7 или больше дней показана далеко не всем людям с избыточным весом.

    В частности, ее не рекомендуют следующим группам:

    • людям с повышенной степенью ожирения, требующей врачебного вмешательства;
    • диабетикам;
    • больным панкреатитом и подагрой;
    • людям с хроническими заболеваниями ЖКТ;
    • аллергикам;
    • людям с ослабленным иммунитетом и хроническими инфекционными заболеваниями;
    • людям с нарушениями работы мочеполовой системы, почек и печени.

    В ряде случаев данная диета может привести к развитию побочных эффектов, которые чаще всего связаны с ограничением суточной калорийности.

    Наиболее распространены следующие нежелательные эффекты:

    • головные боли;
    • общее недомогание;
    • бессонница.

    При продолжительной диете, в основе которой лежит употребление риса, возможно вымывание калия из организма, что негативно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Постоянное употребление значительного количества риса снижает усвояемость таких жизненно важных веществ как кальций и железо.

    Поэтому специалисты рекомендуют обязательно употреблять минеральные комплексы при соблюдении такой диеты.

    Рисовая монодиета, при которой из рациона исключаются абсолютно все иные блюда и напитки, является чрезмерно жесткой, особенно для людей с любыми проблемами со здоровьем. Врачи не рекомендуют такие строгие ограничения, так как они с большей вероятностью нанесут урон, а не улучшат самочувствие.

    Читайте также:  Туфли мужские 2021 года модные тенденции 80 фото новинки

    Возвращение от данной системы питания к привычному рациону может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы. Поэтому рисовая диета для похудения на 7 или 14 дней требует осторожного подхода, а дольше 2-х недель следовать подобным ограничениям не рекомендуется. При возникновении любых побочных эффектов следует обратиться за консультацией к специалисту.

    Автор: Станислава (essentia_only)

    Оформление статьи: Гераськина Наталия (nataliyagerr)

    Видео о рисовой диете для похудения за 7 дней

    Как правильно соблюдать рисовую диету:

    О рисовой диете с точки зрения здоровья:

    Диета № 1

    Показания для назначения диеты:

    Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.

    Цель назначения диеты:

    Цель назначения диеты – умеренное (химическое, механическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

    Общая характеристика диеты.

    По энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов – это физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса можно подавать куском. Умеренно ограничена поваленная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 5-6 раз в день. Перед сном выпивают молоко, сливки.

    Химический состав и энергоценностъ диеты.

    Диета содержит: белки – 90-100 г (60 % животные), жиры – 100 г (30 % растительные), углеводы – 400-420 г, поваренную соль – 10-12 г, свободную жидкость – 1,5 л. Калорийность диеты- 2800-3000 ккал. Режим питания: 5-6 раз в день. Перед сном – молоко, сливки

    Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

    Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое. 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.

    Исключают из диеты: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.

    Супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др.), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из протертых овощей; суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.

    Читайте также:  Что говорит мастер фэн-шуй о талисмане Пагода

    Исключают из диеты: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.

    Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень.

    Исключают из диеты: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.

    Рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару.

    Исключают из диеты: жирную, соленую рыбу, консервы.

    Молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка – ломтиками.

    Исключают из диеты: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану.

    Яйца. 2-3 штуки в день. В смятку, паровой омлет.

    Исключают из диеты: яйца вкрутую и жареные.

    Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные.

    Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые.

    Овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено – зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп – в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.

    Исключают из диеты: белокачанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

    Закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира.

    Исключают из диеты: все острые и соленые закуски, консервы, копчености.

    Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.

    Исключают из диеты: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное.

    Соусы и прянности. Молочный (бешамель) без пассировки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно – укроп, петрушка, ванилин, корица.

    Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.

    Читайте также:  Сумочка в честь Елизаветы II от Нэнси Гонсалес

    Напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком.Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.

    Исключают из диеты: газированные напитки, квас, черный кофе.

    Жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

    Исключают из диеты: все другие жиры.

    Примерное меню диеты № 1 (протертая).

    1-й завтрак: яйцо в смятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

    2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

    Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

    Полдник: отвар шиповника, сухарики.

    Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

    Примерное меню диеты № 1 (непротертая).

    1-й завтрак: яйцо в смятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.

    2-й завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

    Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

    Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

    Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковнояблочный, чай с молоком.

    Диета бессолевая

    Хлорид натрия, или поваренная соль, — неотъемлемый ингредиент для приготовления различных блюд. Для поддержания водно-солевого баланса взрослому здоровому человеку достаточно употреблять 5-7 г соли в день (включая содержащуюся в готовых продуктах).

    Сегодня большинство людей употребляет хлорид натрия значительно выше нормы (в некоторых случаях до 30-40 г в день). Это влечет за собой различные проблемы со здоровьем — в первую очередь задержку воды, отеки, повышение артериального давления и увеличение массы тела.

    Главной целью бессолевой диеты является нормализация водно-солевого баланса в организме. Такой режим питания показан:

    • при гипертензии;
    • заболеваниях почек;
    • ожирении;
    • склонности к отекам;
    • болезнях сердечно-сосудистой системы.

    Бессолевая диета противопоказана:

    • беременным и кормящим женщинам;
    • лицам с нарушениями функций щитовидной железы;
    • детям и подросткам;
    • спортсменам и людям, работающим в тяжелых условиях труда.

    В жаркое время года не рекомендуется придерживаться бессолевой диеты. Соблюдать её можно на протяжении 14 дней, после чего необходим плавный выход. Для этого нужно постепенно повышать количество соли до 5 г в сутки.

    Генетика и соль

    Генетические маркеры: альдостеронсинтаза CYP11B2 (фермент, который участвует в синтезе альдостерона и способствует задержке натрия во внеклеточном пространстве, а вместе с ним и воды) и аддуцин ADD1 (регулирует активность Na+-K+ насоса в клетках почек и влияет на распределение натрия в организме). Они дают предрасположенность к задержке жидкости и являются факторами риска гипертонической болезни. При изменении в данных маркерах необходимо ограничивать поваренную соль.

    Преимущества бессолевой диеты

    Среди плюсов уменьшения количества соли в рационе питания можно выделить:

    • снижение нагрузки на почки, печень, сердце;
    • нормализацию артериального давления;
    • устранение отеков, улучшение состояния кожи;
    • нормализацию пищеварения;
    • приведение в норму водно-солевого баланса.
    Читайте также:  Топ-5 грубых ошибок в уходе за бровями

    Базовые принципы бессолевой диеты

    Для сокращения количества хлорида натрия необходимо:

    1. Готовить и подавать еду без соли.
    2. Соблюдать дробный режим питания (в рамках бессолевой диеты нужно принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями).
    3. Жареное запрещено. Блюда готовят на пару, отваривают, запекают.
    4. Масло добавлять в конце приготовления (по необходимости, а не по привычке).

    Разрешенные в бессолевой диете продукты

    Можно употреблять молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, фруктовые и овощные соки, каши, бобовые. Бессолевая диета разрешает мясные продукты (постная говядина, курица без кожи), нежирную рыбу. Хлеб и хлебобулочные изделия — не более 200 г в день.

    Супы лучше готовить на овощном или рыбном бульоне. Специи при бессолевой диете необходимо применять в сухом виде, также допускаются чеснок, уксус, лимонный сок. Куриные яйца разрешены не более 1 шт. в день. Разрешается кушать орехи, сухофрукты (изюм, курагу, чернослив). Можно пить некрепкий зеленый чай и кофе.

    Бессолевая диета: что нельзя есть?

    В список запрещенных продуктов входят:

    • жареные и жирные блюда;
    • мясные бульоны;
    • вяленое, копченое, соленое мясо или рыба;
    • магазинные соусы, маринады;
    • полуфабрикаты;
    • консервированные овощи и фрукты;
    • соленые мучные изделия;
    • кондитерские изделия;
    • алкоголь.

    Примерное меню бессолевой диеты

    • овсянка на молоке с изюмом и мёдом, чай;
    • овощной суп, нежирное мясо, стакан кефира;
    • 1 груша и 2 грецких ореха;
    • нежирная рыба, приготовленная на пару, 1 отварное куриное яйцо, овощной салат.
    • отварная гречка, зеленый чай, сухарик;
    • отварная курица без кожи, тушеные овощи, стакан томатного сока;
    • яблоко, стакан обезжиренного йогурта;
    • творожная запеканка.
    • сливовый пирог, кофе без сахара;
    • пшеничная каша, запеченная рыба с овощами, стакан овощного сока;
    • фруктовый салат;
    • овощной суп, отварная говядина, кусочек ржаного хлеба.
    • творожная запеканка с изюмом, зеленый чай;
    • отварная куриная грудка, 1 яйцо, тушеная кабачковая икра;
    • фруктовый салат;
    • отварная говядина, овощной салат с оливковым маслом, стакан томатного сока.
    • овсяная каша с курагой, стакан обезжиренного йогурта;
    • рыбный суп с овощами, овощной салат с оливковым маслом, овощной сок;
    • яблоко, стакан йогурта;
    • отварная куриная грудка, овощное рагу.
    • обезжиренный йогурт, зеленое яблоко;
    • гречневая каша, паровые рыбные тефтели, отварная цветная капуста;
    • творожная запеканка с изюмом;
    • нежирная запеченная рыба, 1 яйцо, стакан томатного сока.
    • яблочный пирог, кофе без сахара;
    • овощной суп, куриное яйцо, салат из овощей с оливковым маслом;
    • стакан нежирного йогурта;
    • отварной картофель, тушеный кабачок, салат из отварной свеклы с чесноком.

    Соблюдать бессолевую диету следует не более 2 недель.

    Ссылка на основную публикацию